Queijo Colonial Ouro das Missões - 3 Meses de Maturação - Laticínios Martin

  • O Queijo Colonial é um tipo de queijo produzido principalmente no Rio Grande do Sul sendo muito utilizado na culinária Gaúcha. O Queijo Colonial Ouro das Missões possui consistência macia, sabor levemente picante e sua massa é semi-cozida.

  • Referência: 06671
  • Modelo/Marca: 3 Meses de Maturação
  • Fabricante:Savitas
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Descrição:
O Queijo Colonial é um tipo de queijo produzido principalmente no Rio Grande do Sul sendo muito utilizado na culinária Gaúcha. O Queijo Colonial Ouro das Missões possui consistência macia, sabor levemente picante e sua massa é semi-cozida.

O leite proveniente de uma única propriedade após ser ordenhado é resfriado e enviado para a fábrica onde inicia a transformação do leite em queijo. O processo de fabricação é praticamente artesanal. O leite é pasteurizado e enviado para o tanque de queijo.

No tanque são adicionados ao leite os seguintes ingredientes: cloreto de cálcio, fermento lácteo e coalho natural. Após o leite coagular a massa obtida é cortada e inicia o processo de cozimento. Ao atingir o ponto de cozimento a massa é colocada em formas para prensar. Terminada a prensagem os queijos vão para a salmoura em depois ficam na câmara fria com temperatura controlada até atingir o ponto de maturação e estar pronto para ser consumido.

O Queijo Colonial Ouro das Missões fica durante 3 meses na câmara fria sob cuidados especiais. Neste período o fermento lácteo age dando sabor levemente picante e textura macia.

Sugestão de Consumo:
- Ótimo como aperitivo, pão de queijo, tortas salgadas, massa e sopas.

Dica:
- Para sentir o verdadeiro sabor do queijo, antes de experimentar, sugere-se deixa-lo em temperatura ambiente por 15 a 20 minutos. Desta forma ao degustar você vai sentir o sabor.

Especificações Técnicas:
- Fabricante: Laticínios Martin
- Marca: Ouro das Missões
- Tipo: Colônia
- Maturação: 3 meses de Maturação
- Peso: De 250 a 300 g
- Validade: 120 dias
- Indústria Brasileira

Ingredientes:
- Leite pasteurizado, fermento lácteo, sal e cloreto de cálcio
- Não contém Glúten
- Alérgicos: contém leite

Informação Nutricional: porção de 30 g (1 fatia):
- Valor Energético: 58,56 kcal=245 kj
- Carboidratos: 0,0 g
- Proteína: 5,23 g
- Gorduras totais: 4,0 g
- Gorduras saturadas: 2,5 g
- Gordura trans: 0,0 g
- Fibra alimentar: 0,0 g
- Sódio: 108 mg
- Cálcio: 30 mg

Garantia do Fabricante: Produto Inspecionado CISPOA
SAC Savitas Lácteos: (55) 3361-1795.
 
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